Svendborgsund Bryghus – lokalt håndbrygget øl fra Svendborg

Svendborgsund Bryghus blev grundlagt i maj 2018 af Susanne og Bo Abelgren Ehlers og er et fynsk mikrobryggeri. Øllene sælges udelukkende på barer, restauranter og specialbutikker. Al produktion sker på ren elektricitet.

Hvad gør Svendborgsund Bryghus til et lokalt kendetegn?

Omkring to tredjedele af råvarerne kommer fra inden for 30 km. Som ét af kun fire danske bryggerier har Svendborgsund eget CO2-genvindingsanlæg, som opsamler CO2 fra gæringen i stedet for at købe det ind.

Ølene Sol over Sundet og Det gode menneske er navngivet efter byen og dens værdier. Ved køb på lokale restauranter og caféer cirkulerer penge og råvarer i det sydfynske.

Hvordan adskiller bryghuset sig fra større industribrygerier?

En 33 cl flaske koster omkring 45 kr. og sælges på barer, restauranter, caféer og specialbutikker – ikke i supermarkeder. Prisen afspejler håndværk og lokal produktion.

Hvorfor er håndbrygget øl vigtig for Svendborgs profil?

Bryghuset blev finalist til Årets Danske Bryggeri 2025, nomineret af Lokalafdelingen Østfyn. Besøget kan kombineres med Broholm Slot eller andre seværdigheder i Svendborg.

Hvornår blev Svendborgsund Bryghus grundlagt, og hvordan er det udviklet sig?

Svendborgsund Bryghus blev grundlagt i maj 2018, da Susanne og Bo Abelgren Ehlers omdannede et autoværksted på Tåsinge til mikrobryggeri.

Hvad var inspirationen til at starte bryghuset?

Stifterne ville brygge øl forankret lokalt, ikke som supermarkedsprodukt. Fra starten kom omkring to tredjedele af råvarerne fra inden for 30 km – fra lokale kornavlere og sydfynske leverandører.

Hvilke vigtige begivenheder har præget bryggeriets vej?

Bryghuset installerede et CO2-genvindingsanlæg – ét af kun fire i Danmark – som opsamler gæringens CO2 i stedet for at købe det ind. Al produktion sker på ren elektricitet. I 2025 blev det finalist til Årets Danske Bryggeri, nomineret af Lokalafdelingen Østfyn. Valdemars Slot på Tåsinge ligger i nærheden.

Hvad tilbyder Svendborgsund Bryghus til besøgende og kunder?

Bryghuset tilbyder ølsmagning og rundvisning med 4 prøver, samt leje af smørslokale (70 pladser), fadølsanlæg og B2B-samarbejde.

Smørslokalet rummer 70 pladser og kan lejes til private fejringer. Fra november til midten af december afholdes julefrokoster fredag og lørdag. Book i god tid.

Sortimentet omfatter Sol over Sundet (4,9 %), Det gode menneske økologisk (5,6 %), Skarø (5 %), Gentlemans Juice II (6 %), Brown Ale (5,8 %), Ambrosius (6,8 %), Pilsner (4,6 %) og alkoholfri Hvid (0,5 %). Sæsonale udgaver som Mørk Jul og Waves-serien tilbyder nye eksperimenter i begrænsede oplag.

Køb øllene på barer, restauranter og caféer i Svendborg-området, i butikken på Tåsinge (Sundbrovej 12) eller på bryghuset (Nyborgvej 4D). Fadølsanlæg er til leje. Legeland og Naturama ligger tæt på.

Hvor ligger Svendborgsund Bryghus, og hvordan kommer du derhen?

Bryghuset ligger på Nyborgvej 4D, 5700 Svendborg. Butikken på Tåsinge ligger på Sundbrovej 12, 5700 Svendborg.

Nyborgvej 4D ligger nord for Svendborg centrum og er nemt at nå fra indfaldsvejene. Der er parkering ved stedet.

Er der parkeringsmuligheder ved bryghuset?

Fra Svendborg centrum er det ca. 15 minutter at gå eller cykle til Nyborgvej 4D, og ca. 10 minutter at køre til Tåsinge.

Hvornår har Svendborgsund Bryghus åbent, og hvordan tager du kontakt?

Bryghuset er åbent torsdag 14–18, fredag 13–20 og lørdag 11–20 (lukket mandag til onsdag og søndag). Butikken på Tåsinge er åben mandag til torsdag 11–17, fredag 11–17:30 og lørdag til søndag samt helligdage 10–15.

Hvilke dage og timer kan du besøge?

Ølsmagning og rundvisning er bedst fredag og lørdag. Smørslokalet åbner kl. 13 fredag og kl. 11 lørdag med bar-service. Torsdag er mere roligt og åbent fra kl. 14. Butikken på Tåsinge åbner alle dage og tilbyder øl og fynske specialiteter uden for bryggeriet åbningstid.

Kontakt bryghuset på +45 88 73 07 17 eller bo@sundbryg.dk. Butikken på Tåsinge: susanne@sundbryg.dk. Book private fejringer og julefrokoster per e-mail.